Dieta na jesień
21.09.2017

Dieta na jesień

To czas gdy szczególnie chcemy zadbać o odporność i dobrą kondycję organizmu. Pomogą łatwo dostępne jesienią owoce i warzywa: dynia, cukinia, jabłko czy pigwa! O tym co warto jeść jesienią opowiada dietetyk Natalia Torchała.

- Jesień kojarzy się często z chorobami, czy odpowiednia dieta może pomóc ich uniknąć?

Jesień to rzeczywiście czas, w którym osłabia się odporność naszego organizmu i stajemy się bardziej podatni na choroby. A odpowiednia dieta jak najbardziej może pomóc ich uniknąć. Wybrane produkty bowiem charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym, antybakteryjnym, przciwwirusowym czy po prostu stymulującym nasz układ odpornościowy.

 - Jakie produkty powinny się znaleźć na naszym stole by wzmocnić odporność organizmu?

 - Jesienią dobierając produkty do potraw goszczących na naszych stołach szczególnie warto sięgać po rozgrzewające przyprawy takie, jak: imbir, kurkuma cynamon, kardamon czy goździki. Ponad to nasz układ odpornościowy wzmocni czosnek, cebula oraz warzywa i owoce bogate w witaminę C ( kalafior, brokuły, brukselka, natka pietruszki, papryka, wśród owoców pigwa, jabłka i cytrusy) oraz witaminę A ( dynia, marchew, cukinia, bakłażan). Warto również zadbać o obecność w diecie tłustych ryb, które zawierają kwasy omega-3 o działaniu przeciwzapalnym.

 - Co wartościowego natura oferuje nam właśnie jesienią?

 - Mimo częstego przeświadczenia, że wraz z końcem lata kończy się urozmaicenie pod względem produktów w naszej kuchni, również jesień ma nam wiele do zaoferowania. Do przygotowywania posiłków możemy wykorzystać jakże wartościowe warzywa: dynię, cukinię, bakłażany, kalafior, brokuły, brukselkę, paprykę, buraki czy marchewkę. Z owoców jak najbardziej warto sięgać po jabłka oraz pigwę bogate w witaminę C, śliwki, gruszki czy żurawinę. Urozmaiceniem mogą być też grzyby zaliczane do żywności funkcjonalnej, a więc takiej, która wywiera korzystny wpływ na ludzki organizm.

- Jakie danie na jesień osobiście pani poleca? 

- Serdecznie polecam zupę krem z dyni, w której nie może zabraknąć imbiru, cynamonu oraz goździków, a także prażonych pestek dyni. Jest to zupa, która świetnie sprawdzi się wśród jesiennych chłodów. Moim wyborem numer dwa jest sałatka z gotowanych buraczków, z którymi świetnie komponuje się papryka, natka pietruszki z dodatkiem soku z cytryny i oliwy z oliwek. Bomba witaminowa, która nie tylko będzie wsparciem dla naszej odporności, ale także pozytywnie wpłynie na wytwarzanie czerwonych krwinek.

Do góry strony

SPRAWDŹ NASZE PROPOZYCJE

sprawdź szczegóły ico

dieta 7-dniowa

sprawdź szczegóły ico

nietolerancje pokarmowe